2009年08月01日
こうしたら・・・
とても立派な
ゴーヤを頂きました
苦いのが美味しい
苦いから、体にいい・・・
わかっていても
私のように苦味がちょっと苦手な人は
中の種、わたを丁寧に取って
（白い部分がなくなるくらいまで・・・）
薄く切ったら、塩で揉んで茹でてしまいます
こうすると、あまり苦味を感じないので
サラダ、天ぷら、カレーにも入れられます
＊ゴーヤは、緑色が濃いほど苦くて
表面のつぶつぶが小さいほど、苦いらしいです。
ゴーヤを頂きました
苦いのが美味しい
苦いから、体にいい・・・
わかっていても
私のように苦味がちょっと苦手な人は
中の種、わたを丁寧に取って
（白い部分がなくなるくらいまで・・・）
薄く切ったら、塩で揉んで茹でてしまいます
こうすると、あまり苦味を感じないので
サラダ、天ぷら、カレーにも入れられます
＊ゴーヤは、緑色が濃いほど苦くて
表面のつぶつぶが小さいほど、苦いらしいです。
Posted byルクサンブールat14:09
Comments(14)
お 料理
この記事へのコメント
こんにちは
ゴーヤは夏野菜の代表ですよね！ビタミンＣが豊富で、熱を加えても
ビタミンＣが失われないのが特徴ですよね。
でも、あまり食べません・・・苦いから・・・。
塩もみして茹でて食べるようにします。
ゴーヤは夏野菜の代表ですよね！ビタミンＣが豊富で、熱を加えても
ビタミンＣが失われないのが特徴ですよね。
でも、あまり食べません・・・苦いから・・・。
塩もみして茹でて食べるようにします。
Posted by ひつじろう
at 2009年08月01日 14:24
at 2009年08月01日 14:24＊ひつじろうさん
私もそうなんだけど、
苦いから、食べないって言う人も多いんですよね(^_^;)
そのままだと無理なので、塩で揉んで、茹でてみて♪
そのまま、マヨネーズで食べれましたよ～（●＾o＾●）
私もそうなんだけど、
苦いから、食べないって言う人も多いんですよね(^_^;)
そのままだと無理なので、塩で揉んで、茹でてみて♪
そのまま、マヨネーズで食べれましたよ～（●＾o＾●）
Posted by ルクサンブール at 2009年08月01日 14:39
at 2009年08月01日 14:39自分で料理すると どうしても苦味が残ってしまい 敬遠してしまいます。
今度チャンスがあったら この方法で試してみますね。。。
今度チャンスがあったら この方法で試してみますね。。。
Posted by びーべばい at 2009年08月01日 15:10
at 2009年08月01日 15:10ゴーヤの苦味が私は好きなんですけど、
家族は 苦手なので あまりゴーヤの出番がありません；；
半分は中の種、わたを丁寧に取って苦味をなくして調理すれば
いいかも(ノ*゜▽゜*)
今度 やってみます♪
家族は 苦手なので あまりゴーヤの出番がありません；；
半分は中の種、わたを丁寧に取って苦味をなくして調理すれば
いいかも(ノ*゜▽゜*)
今度 やってみます♪
Posted by ビーズアート きゅらむ at 2009年08月01日 15:19
at 2009年08月01日 15:19ルクさんこんばんは！
僕はゴーヤの苦味が大好きです！
ゴーヤチャンプルも大好きです！
差し入れしてください(笑)
僕はゴーヤの苦味が大好きです！
ゴーヤチャンプルも大好きです！
差し入れしてください(笑)
Posted by rana at 2009年08月01日 17:47
実は私、まだゴーヤをちゃんと食べた事ない(;_;)
苦いっていうから、どうしても手が出ないです…
同じく苦いの苦手です(泣)
★ＡＫＥＭＩ★
苦いっていうから、どうしても手が出ないです…
同じく苦いの苦手です(泣)
★ＡＫＥＭＩ★
Posted by 福の泉 at 2009年08月01日 21:40
ゴーヤは、ごめんなさい
苦手なので、食べません（汗）
健康にはいいんですよね…
でも、苦いのは無理です（;´～｀A``
苦手なので、食べません（汗）
健康にはいいんですよね…
でも、苦いのは無理です（;´～｀A``
Posted by uguisu at 2009年08月02日 00:24
at 2009年08月02日 00:24＊びーべばいさん
そうなんですよね～
私も積極的には、ゴーヤ料理を作らないんです。
塩もみして茹でることで、かなり苦味が気にならなくなります。
1度試してみて下さい＾＾
そうなんですよね～
私も積極的には、ゴーヤ料理を作らないんです。
塩もみして茹でることで、かなり苦味が気にならなくなります。
1度試してみて下さい＾＾
Posted by ルクサンブール at 2009年08月02日 14:41
at 2009年08月02日 14:41＊ビーズアートきゅらむさん
ゴーヤをそのまま食べる事が出来るなら
それが1番いいですよね～(*^_^*)
大変ですけど、半分づつ調理して
ご家族皆さんで、食べてみて下さいね(^^♪
ゴーヤをそのまま食べる事が出来るなら
それが1番いいですよね～(*^_^*)
大変ですけど、半分づつ調理して
ご家族皆さんで、食べてみて下さいね(^^♪
Posted by ルクサンブール at 2009年08月02日 14:45
at 2009年08月02日 14:45＊ラナちゃん
いいねぇ～
苦いもの食べれて＾＾
じゃぁ、ラナちゃんには
種と綿を差し入れしますね（笑）
いいねぇ～
苦いもの食べれて＾＾
じゃぁ、ラナちゃんには
種と綿を差し入れしますね（笑）
Posted by ルクサンブール at 2009年08月02日 14:48
at 2009年08月02日 14:48＊★AKEMI★さん
同じです～(^_^;)
私もゴーヤを買うことはないです。
今回は、新鮮なゴーヤを頂いたので
苦味を感じない調理方法を、教えてもらいました＾＾
やっぱり、甘い物の方が好きです(*^。^*)
同じです～(^_^;)
私もゴーヤを買うことはないです。
今回は、新鮮なゴーヤを頂いたので
苦味を感じない調理方法を、教えてもらいました＾＾
やっぱり、甘い物の方が好きです(*^。^*)
Posted by ルクサンブール at 2009年08月02日 14:53
at 2009年08月02日 14:53＊uguisuさん
やっぱり、ダメですか～＾＾
甘い物好きな人には
苦いものが苦手な人、多いですよね～
夏バテしないとか、健康にいいと分かっていても
なかなか、食べられませんよね～^_^;
やっぱり、ダメですか～＾＾
甘い物好きな人には
苦いものが苦手な人、多いですよね～
夏バテしないとか、健康にいいと分かっていても
なかなか、食べられませんよね～^_^;
Posted by ルクサンブール at 2009年08月02日 15:01
at 2009年08月02日 15:01こんばんは。
全く異なるところから、こっそりと（笑）
鷹匠にあるお店の名前は「○△□」さんです＾＾
ルクさんが忘年会候補に挙げていたお店です。
カウンター6席、個室2部屋の小さなお店です。
物腰の柔らかい親方で落ち着いた空気です。
次回は、お客さんが減る8時過ぎにひとりで訪問して
親方とゆっくりお話ししながら舌鼓したくなりました＾＾
今週、アルポルトへ行ってきます。
またアップすると思います＾＾
全く異なるところから、こっそりと（笑）
鷹匠にあるお店の名前は「○△□」さんです＾＾
ルクさんが忘年会候補に挙げていたお店です。
カウンター6席、個室2部屋の小さなお店です。
物腰の柔らかい親方で落ち着いた空気です。
次回は、お客さんが減る8時過ぎにひとりで訪問して
親方とゆっくりお話ししながら舌鼓したくなりました＾＾
今週、アルポルトへ行ってきます。
またアップすると思います＾＾
Posted by 棚からごはん at 2009年11月12日 21:27
＊棚からごはんさん
ありがとうございます＾＾
そうだと思ってました。
想像通りのお店でうれしいです＾＾
ただ・・・
友人達が今月こちらのお店に行くので
別のお店になるかもです(^_^;)
ありがとうございます＾＾
そうだと思ってました。
想像通りのお店でうれしいです＾＾
ただ・・・
友人達が今月こちらのお店に行くので
別のお店になるかもです(^_^;)
Posted by ルクサンブール at 2009年11月12日 21:35
at 2009年11月12日 21:35
