ルクサンブールへようこそ　（清水区賃貸アパート）

”春キャベツ”のおいしい今

食べたいのは

「ミネストローネ」
以前テレビ番組の中で

「細木数子」さんが紹介していて

作ってみたら、美味しかったので

この時期よく作ります




私は圧力鍋を使うので

あっと言う間に出来上がります

☆にんにく、じゃがいも、人参、玉ねぎをオリーブオイルで炒める

☆塩、酒、水を入れる。

☆やわらかくなったら、キャベツ、ベーコン、ウインナ、トマト、しめじ、セロリを入れ

☆こんぶ茶、ケチャップで味付けする



ビックリするくらいの野菜を食べられます

こんぶ茶を入れることによって和風味になるので

お年寄りにも食べてもらえます

お鍋いっぱい作ったから

今日はお家ランチでまったりと

雨が降ってる寒い日は

食べたくなります

【きつねうどん】が♪

風水では、黄色、山吹色は

金運を呼ぶ効果があるといわれています

お稲荷さんの大好物

油揚げは金運UPの食べ物

我が家では特に月末に登場

手揚げのおあげを油抜きして

ふっくらとていねいに煮れば





おいしい”きつねうどん”の出来上がり

サラダは毎日かかせません

家族みんな大好き

冷蔵庫の中には・・・

青じそ・イタリアン・和風・すりおろしオニオン・・・

もちろんマヨネーズも♪

登場回数１位は？

私の”手作りドレッシング”　じゃなくて

「ＣｏＣｏ壱番屋」さんの

”胡麻ドレッシング”です



友達から何年か前にもらって

それ以来、ず～～っとお気に入りなんです



＊ココイチでもドレッシングは「胡麻」が１番人気なんですよ♪

休みの日は

時間をかけて、美味しい料理を！と

冷蔵庫を開けると

冷やご飯・・・

出番のなかった”しめじ”・・・

取り残されたウインナー

賞味期限が近づいてる牛乳・・・

みんなごめんね。なんとかするから

で、『ドリア』を

鍋に水、固形チキンブイヨンを入れ煮立ったら

牛乳、ご飯、小口切りのウインナー、しめじ、凍ったままのミックスベジタブルを入れ

再び煮立てる。

シチューの素を入れとろみをつける。

グラタン皿に盛り

とけるチーズ（ピザ用でもスライスでも）をかけ

オーブントースターでチーズに焦げ色がつくまで焼く




すぐ出来ます
じっくり料理はまた、いつかね

わが家では毎年2日か3日に

「新年会」を行います

普段”さっさ””ぱっぱ”と料理を作る私ですが
（早い話、手抜き料理・・・）

この日はちゃ～んと心をこめて

総勢14名分のお料理つくります
（おせちは買わずに作ります）

☆この日のメニュー☆

☆ガーリックトースト
☆オードブルにかまぼこ他盛り合わせ

☆シーザーサラダ
☆スモークサーモン

☆なます（実家はタコ入り、嫁ぎ先は時々柿入り）

☆しらあえ

☆いりどり

☆かに

☆松前漬

☆アップルカイザー（林檎のソーセージ）

☆豚の角煮

☆ざるそば（一番美味しいと言われます）

☆なまどら（うしほ屋さん）




親戚、知り合い、ご近所のみなさんからの

「いただきもの」を中心に

その年の料理を決めます♪
（ありがたいです！感謝！感謝！）

5時間にわたる新年会
なんとか”長男の嫁”
ぶじ終わりました～

わが家では一日から三日まで

朝はお雑煮とお汁粉を食べます

お雑煮は、神棚、床の間、台所、地の神様の4ヶ所に

三日間お供えします。



お餅は、福島の親戚から送られてきます
（美味しくて、いくつでも食べられます・・・その結果・・・）

お雑煮の中には・・・

鶏肉、椎茸、大根・人参、里芋、そして小松菜か水菜をのせ

最後に青のりをかけます

みなさんのお家は

ど～んなお雑煮でしょうか？

ご近所さんから、こんなにたくさん
隼人瓜（はやとうり）いただきました～♪

それでは早速・・・

皮をむいて種をとり

3ミリ位に切って、水に浸しアク抜き

砂糖、醤油、みりん、お酒で

油抜きした油揚げと炒める



うん♪おいしい～☆


ご飯がすすみますよ
お好みで七味唐辛子振れば
ビールのオツマミに、最高！！